Родился в 1937 году в семье раввина. Закончил Гарвард в 1958. В 1967 написал для группы Битлз сценарий анимационного фильма «Желтая Подводная Лодка» (1968).

В конце шестидесятых Эрик Сигал написал повесть о романтической любви Гарвардского студента и студентки Рэдклиффа, но не смог опубликовать её. По предложению Луиса Уоллеса, литературного агента агентства Уильяма Морриса, он написал по мотивам повести киносценарий. В 1970 году повесть «История любви» стала бестселлером, и была переведена более чем на 20 языков. Одноимённый фильм стал лидером проката 1971 года.

В 1977 году Эрик Сигал пишет «Историю Оливера», продолжение «Истории любви».

Автор ряда научных работ, продолжает преподавание в университете.

С 1975 года женат на Керен Марианне Джеймс, есть две дочери.